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Stefano Magagnoli

Le futurisme au service de la rÚvolution. Artisti, politici tra risotto e spaghetti

[pp. 441-458]

Abstract & keywords

Gli artisti futuristi si caratterizzano per l’originalitÓ e il tono provocatorio delle proprie opere. Provocazione utilizzata come strumento per cambiare le abitudini e i gusti artistici, proponendo modelli estetici ed espressivi innovativi. Filippo Tommaso Marinetti Ŕ tra gli autori del Manifesto della cucina futurista, che propone la revisione iperbolica e fantastica della cucina italiana, modificando la corrispondenza tra sapore e gusto. Il Futurismo, inoltre, combatte una dura battaglia contro l’uso della pasta. Cibo che provoca sonnolenza e debolezza e che bisogna sostituire col riso, pi¨ digeribile e adatto a forgiare l’“uomo nuovo” fascista. Battaglia culturale per imporre nuovi gusti alimentari? O piuttosto il sostegno alle politiche economiche del Fascismo, che mirano a sostituire il consumo di grano (la cui produzione Ŕ insufficiente) con quello di riso (che Ŕ invece abbondante)? Una campagna “igienico-culturale” che prende per˛ le forme di uno storytelling prezzolato.
Food Studies, Regime fascista, Futurismo, Battaglia del grano, Ente nazionale risi

The futurist artists are characterized by originality and the spirit of challenging of their works. Provocation is used as an instrument to change the customs and the artistic tastes, proposing innovative aesthetic models. Filippo Tommaso Marinetti is one of the authors of the Manifesto della cucina futurista, which proposed the hyperbolical and fantastic revision of Italian cuisine, modifying the matching between flavour and taste. The Futurism also led a heavy battle against the use of pasta. A food that provokes sleepiness and weakness, which must be replaced by rice, more digestible and useful to forge the fascist “new man”. Is it a cultural battle to impose new food tastes? Or instead the support to the economic policies of the Fascism, which aim to replace wheat (whose production isn’t enough) with rice (that was instead plentiful)? A hygienic and cultural battle which, however, takes the form of a for-hire storytelling.
Food Studies, Fascist regime, Futurism, Battle for grain, Ente nazionale risi
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