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Luciano Maffi, Marco Verzellesi

Per una storia del Consorzio Casalasco del Pomodoro: una ricerca in corso

[pp. 317-327]

Abstract & keywords

Il “Consorzio Casalasco del Pomodoro”, nato nel 1977 in provincia di Cremona, nel tempo ha acquisito alcuni dei pi¨ importanti marchi storici ed Ŕ oggi l’azienda leader in Italia per la produzione di pomodoro. Lo studio analizza l’evoluzione di questa produzione. Si tratta di una filiera produttiva che parte dagli agricoltori per arrivare alla trasformazione industriale, grazie alla cooperazione. Il Consorzio si Ŕ distinto fin dalla sua origine per la sua competitivitÓ tecnologica. Con questa mentalitÓ innovativa il Consorzio ha soddisfatto le esigenze produttive dei suoi clienti nazionali ed internazionali.
Consorzio Pomodoro Casalasco, pasta di pomodoro, competitivitÓ tecnologica, cooperazione agricola, storia d’impresa

The “Consorzio Casalasco del Pomodoro”, founded in 1977 in the province of Cremona, over time acquired some of the most important historical brands and now is the leading company in Italy for tomato production. The study analyzes the evolution of this production. This is a production chain that starts from farmers to get to industrial processing, thanks to cooperation. The Consorzio distinguished itself since its origin for its technological competitiveness. With this innovative mentality, the Consorzio satisfied the production requirements of its national and international customers.
Consorzio Casalasco Pomodoro, tomato paste, technological competitiveness, agricultural cooperation, business history
| | Storia economica XXIII (2020) 2 |